据中国电子商务研究中心发布报告显示，我国2017年上半年生鲜电商市场规模达851.4亿元，几乎相当于2016年全年的市场规模，然而在这个庞大的数字背后，是一场资本输出与商业头脑的竞逐。冷链何时能爆发？条件是否成熟？目前冷链物流相关国家政策密集公布；同时冷链物流建设成本高，回报时间长，是生鲜冷链发展高门槛的原因。