据中国电子商务研究中心发布报告显示，我国2017年上半年生鲜电商市场规模达851.4亿元，几乎相当于2016年全年的市场规模，然而在这个庞大的数字背后，是一场资本输出与商业头脑的竞逐。冷链何时能爆发？条件是否成熟？目前冷链物流相关国家政策密集公布；同时冷链物流建设成本高，回报时间长，是生鲜冷链发展高门槛的原因。

近日,国美宣布与中国优质农产品开发服务协会进行合作，共推地方优质农产品的公用品牌建设及线上线下流通渠道建设。通过此次合作，国美的触角延伸至农产品供应链上游，而国美零售商的角色也将快速发生转变。经历了一年的调整和布局，零售巨头国美初步完成了向解决方案提供商的转型。至此，国美的“家·生活”版图再次扩容。

2018年1月4日，京东旗下首家线上线下一体化的生鲜食品超市“7FRESH”在北京正式开业。作为京东投资的第一家新概念生鲜超市，“7FRESH”吸引了众人目光，在试营业期间就交出了单店日均客流量超1万人次的成绩单。这只是互联网巨头们发力生鲜电商的一个缩影。

如今的生鲜电商已经离不开这些巨额数字，似乎也沦为巨头的游戏，这不得不让人感慨。可曾想，十年前生鲜电商刚刚出现，十几万就可以组一个创业团队，背上单反下乡，一个人就能开个超级买手淘宝店。那个时候，充满着创业的激情，充满着重塑食品安全的热情，也充满着美丽乡村的浪漫幻想。任何一个新兴行业在最初兴起时都是千姿百态，创业者充满激情，浪漫的想法和创新的模式不断迸发出来，这些想法和模式同现有的社会结构和商业规则不断碰撞和摩擦，然后达到一个阶段理性。

平台电商的规则并不适用于生鲜电商：所有的物流、仓储、配送、履约等模式，都需要重建。生鲜电商发展，要先烧基础设施而非流量，这是典型的京东、亚马逊发展模式。也正是因为生鲜电商需要先投入基础设施，大量创业公司生存艰难。商务报告显示，2016年，全国4000多家生鲜电商企业中，亏损的占88%14家大型生鲜电商企业倒闭，生鲜电商线下大多开店失败。

荔枝是时令性的产品，“网上买荔枝”对各家生鲜电商来说只能作为一种品牌宣传，而生鲜电商的常态“网上卖菜”却在东莞本土市场悄然发展起来。然而，受地域、受众和产品种类限制，东莞生鲜电商企业目前刚刚实现收支平衡，在经过一段时期的“宜深不宜广”、“小而美”的发展策略后，现正开始向周边城市扩张。